它的肝臟被比喻為“西施肝”，據(jù)說(shuō)烹飪時(shí)香飄三華里；它肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，體內(nèi)含不飽和脂肪酸能軟化血管，預(yù)防或減輕動(dòng)脈硬化和冠心病；魚皮中豐富的膠原蛋白能美容養(yǎng)顏。

清明一到，免不了想到春江水暖、河豚欲上，還有鱸魚堪膾、煙渚鷗鷺。說(shuō)到鱸魚，它不僅僅是條魚，身上還有很多鄉(xiāng)愁的味道。以至一到春天，很多人會(huì)為鱸魚動(dòng)了歸興，隋唐的仙居人項(xiàng)斯有一首詩(shī)：

2012年4月1日，由大連天正實(shí)業(yè)有限公司主持起草編制的紅鰭東方鲀國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（《紅鰭東方鲀?nèi)斯し庇夹g(shù)規(guī)范》GB/T 27625-2011、《養(yǎng)殖紅鰭東方鲀鮮、凍品加工操作規(guī)范》GB/T 27624-2011）獲國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布正式實(shí)施。

今年6月8日，是******海洋日暨全國(guó)海洋宣傳日。作為中國(guó)*** 具影響的濱海城市之一，今年的海洋日主場(chǎng)活動(dòng)將在我市舉行。為此，圍繞今年“辛亥百年，海洋振興”的海洋日主題，新商報(bào)從今天起將開設(shè)專欄，介紹大連海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展、展示大連海洋文化和海洋資源優(yōu)勢(shì)，在認(rèn)識(shí)海洋、關(guān)注海洋、善待海洋的同時(shí)，推進(jìn)大連海洋事業(yè)科學(xué)發(fā)展新跨越。

江蘇省旅游局副局長(zhǎng)袁丁昨在南京宣布，第四屆南通江海美食節(jié)暨第二屆中國(guó)?海安河豚節(jié)將于3月26日至5月30日舉行，開幕式則選擇在了近些年因河豚而名噪天下的海安舉辦。

生活在島國(guó)日本，幾乎每周都能吃到二到三次生魚片，當(dāng)然這是因?yàn)槿毡爵~多。我沒(méi)來(lái)日本之前，就知道日本人好吃河豚魚，而且還當(dāng)作是至高的享受，但一般日本人要品嘗到河豚魚刺生，確實(shí)要花一番功夫，畢竟在日本，吃河豚魚禁食令存續(xù)了幾百年了，但從它規(guī)定出爐那天起，老百姓就沒(méi)有真正執(zhí)行過(guò)。