大連河豚屬于紅鰭東方鲀品種。大連由于具有獨特優越的地理、氣候和近海水域等自然條件，自古就是河豚產卵、繁育和生長的絕佳場所，大連出產河豚自《新唐書高麗傳》中就有記載，在大連，老百姓親切的稱之為“艇巴肘”。20世紀初，日俄戰爭以后，由于大連海域盛產河豚，河豚料理隨著日本侵略者在大連的殖民統治迅速傳播開來，并形成了當地特有的飲食文化，大連河豚因此得名。解放后，大連民間仍保留有喜食河豚的風俗，烹飪方法逐漸多樣化，其中***有特色的要數用河豚魚肉調餡制作的河豚魚餃子，其味美肉鮮，被稱為“大連******鮮餃”。

近期，江蘇海安等地在搞河豚節。昨日，江陰媒體發文稱，江陰早在去年年底就獲評為“中國河豚美食之鄉”。記者調查發現，光是在江蘇“中國河豚美食之鄉”就有3個。

2016年1月5日，由大連市海洋漁業協會海水活魚分會組織的“大連市海水魚養殖產業現狀及深水網箱養殖發展趨勢研討會”在市海洋漁業協會會議室召開。

根據《關于2016年度遼寧省科技獎勵推薦工作的通知》（遼科獎辦發[2016]1號）的規定，現將大連天正實業有限公司擬由大連市推薦參加2016年度遼寧省科技獎勵評審的項目予以公示。

創建國家食品安全城市，是國務院按照習近平總書記提出的“四個***嚴”要求，以保障和改善民生為出發點，為******實施食品安全戰略而搭建的工作載體和平臺。

隨著今年3月23日，農業部辦公廳發布《關于開展養殖河鲀魚源基地備案工作的通知》（農辦漁[2016]20號），決定從2016年起試點開展養殖河豚魚源基地備案工作，養殖河鲀魚源基地備案工作是我國有條件開放養殖河豚市場的基礎性工作，對于促進河豚養殖業的健康發展具有重要意義，河豚魚國內市場******規范邁出了堅實******步。

蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”民間有“拼死吃河豚”一說，在國內被禁入市26年的河豚，再次跳上了風口浪尖。